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因為想把冰箱裡的脆梅用掉，所以做了這道菜。其實原本的食譜是用紫蘇梅，不過只要有梅子的味道就好囉~ 我用了脆梅和話梅 (因為脆梅的味道比較出不來)
►要準備什麼？
五花肉切塊
白蘿蔔一根
梅子
蔥
薑
醬油
米酒
糖
►該怎麼做？
1. 五花肉煎至兩面黃，放蔥薑爆香
2. 加入醬油、米酒、水、梅子煮半小時
3. 將白蘿蔔切塊放入一起煮
4. 半小時後若肉已爛，放入糖，轉中大火收乾
►小叮嚀
梅子只是用來提味，不需要太多，而且梅子含有鹽分，因此調味料須減量
☻小愛說...
☺因為不喜歡蔥薑的味道，所以這兩樣我跳過了
☺薯叔和我都覺得頂好和松青賣的肉品質比家樂福好，而且頂好有賣已經切塊的很方便
☺比例隨意啦~ 少量多次，自己邊煮邊試吃邊調整吧
☺蘿蔔的皮要多削掉一點才容易入味 (如果怕浪費，可以留起來醃漬)
☺糖可放可不放，因為梅子已經有甜味了
☺湯汁可以拌飯，如果想拌飯就不要收乾
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